メロンパンの食感は外側サックリの方が美味しくないですか？
こんにちは、大天使ハヤエル（@hayael_hodokura）です。
私はコンビニでしょっちゅうメロンパンを買います。
当たりも外れも引きまくるけど、毎回期待して買っちゃいますね。
理想は外側がきちんとクッキー生地の物です。欲を言えばガリって感じ。
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メロンパンの外側は硬めのクッキー生地であることが望ましい
「メロンパンの外側は硬めのクッキー生地であることが望ましい１００の理由」
みたいなまとめ生地を書きたくなるくらい硬め推しです。
そもそも柔らかいクッキーと言うのが許せない。
【クッキー】という語感から柔らかいものと硬い物、どちらを想像しますか？
柔らかいものは【マシュマロ】でしょ。
ギャップなら許せる
クッキーはあくまでも硬い物だからこそ「ソフトクッキー」が生きる。
キャンディが硬いからこそ「ソフトキャンディ」が生きる。私はそう考えます。
ヤンキー風なのに優しいとか、地味なのにエロいとか。ギャップは許せます。
だがしかし、ギャップと言うのは王道を経てこそ作られるべきものです。
いきなりクッキー生地が柔らかかったら、ソフトクッキーはマシュマロじゃなきゃならない。
クッキーの材料でマシュマロ並みなのを作ろうとしたら、もうそれは焼けない。
１００歩譲って茹でることしかできない。
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ザクッ！カリッ！なんならゴリッ！ってくらい硬い食感
メロンパンはそもそも、パンの上にクッキー生地、あるいは言いようによってはビスケット生地が乗っているもの。
乗るどころか覆ってるよね。しかも結構分厚く。
理想の硬さは…鳩サブレー？
薄めのクッキー生地なら鳩サブレーくらいの硬さが理想です。
鳩サブレー
ムーンライト
塩A字フライ
この辺を参考にしていただきたい。
なぜ、これらが永遠に存在し続けるのか。そういうことです。
スカスカなパン生地は許してはいけない。下の生地で手を抜くな。
クッキー部分に大した力も入れていないくせに、見た目だけで元が取れるからと下の生地で手抜きしたメロンパンが多々あります。
この形をしていればお前ら食うんだろ？
そういう声が聞こえます。
ええ、食べますよ！
食べるけど満足しません。パン生地が食パンタイプやフランスパンタイプもありますが、雑だなと感じます。
クッキー生地と同じくらいのパサつきのパンを使っているところ、今すぐやめてください。
即改善してください。
上のクッキー生地でせっかく軽さを感じているのに、その下も軽いとは言語道断。
下の生地はよりしっとりとさせてください。
切ってから2日目のフランスパンを焼かずに食べるくらい不快です。
きめの細かいしっとり生地が理想。
メロンパンの味は下のパン生地で決まる。
クッキーと一緒に食べることで甘みがあるからいいでしょってのがたまにあるけど、そういうのに限ってクッキーがあまり甘くない。
菓子パンと言うのはそれ一つで完成しなくては意味がないのだよ。
私なんて今朝、メロンパンにソントンのピーナッツクリーム塗ったからね。
あれ、原材料表示見てもらえればわかるけど、一番上水あめだからね？
南部せんべい以外で好んで水あめ塗ることなんてまずないぜ？
下のパン生地に工夫はアリなのよ。存分にあり。あり寄りのあり。
クリームコロネをクッキーで覆うとかも面白いと思うし、クロワッサンにクッキーもあり。
ラスクとクッキー合わせるのもいいし、しょっぱめのクッキーにしてカレーパンを覆うのも楽しい。
ベタにいくなら下の生地は少し塩気のある生地にすると、上のクッキーの甘さが広がると思う。
クッキー部分を食べ終えてからさみしくなるのは即刻やめていただきたい。
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各社に告ぐ。バターと砂糖を大量投入することを恐れるな。
バター控えめ、砂糖控えめ。そんな表示をよく見ます。
各社に伝えたい。気にしなくていいんですよ。
菓子パンを買うやつにカロリーや糖分を気にする権利はありません。
ましてやクッキーで覆っているメロンパン。気づかい無用です。
バターと砂糖たっぷりで硬めに焼いたクッキーで、バター香る牛乳たっぷりなしっとり生地を覆ってください。
メロンの香りに逃げるのは邪道。一周回って卑怯。
【メロンパン】という名前を利用して「いっそメロン味のパンにすればよくね？」と考えた方々、それはそれで正解です。ありなんです。
それを推しにしているお店も多々見受けられます。
なんならもうメロンクリーム入れちゃうからね。夕張メロンパン、クリーム入りね。
でもそれはメロンパンという土俵から降りているんです。
相撲取りがプロレスに「新たな挑戦」と言って参加するのと一緒。
相撲で勝てているうちに新たな挑戦をしたのなんてドルジくらいだと思います。
朝青龍のことは「ドルジ」と呼んでしまうのが30歳ゆえです。
結論：メロンパンに本気を出してほしい
コンビニでも150円ぐらいなら出すよ。専門店なら250円でもいいよ。
だから本当にメロンパンに力を入れてほしい。
美味しいメロンパンを毎日食べて暮らしたいんだ、私は。
・クッキー生地の食感
・パン生地の味、風味
がしっかりしているメロンパンを探している割に、初めていったパン屋ではとりあえずメロンパンを買ってしまう。
いつか美味しいのに出会えたらまた報告します。
以上、『メロンパンの外側は硬めなクッキー生地じゃないと許さない。』でした。
メロ検（メロンパン検定：当社不定期開催）4段のハヤエルでした。
めろめろぱんち。